李存敬先生，高雄市人，民國十五年一月五日生。其先人務農，勤儉忠厚，熱心公益，曾任區長，農會理事長等職。先生自幼樸素耐勞，守正不阿、擇善固執之個性，實乃嚴格庭訓之所陶鑄。台南師範學校畢業後，二十三歲即任高雄市內惟國小校長，繼又調任高雄市大同國校校長，高雄市政府國民教育股股長。時值台灣光復初期，百廢待興，教育工作之艱鉅繁重可想而知，先生則甘之如飴，並放棄保送師大進修之難得機會，此種奉獻犧牲，敬業樂群之精神頗獲好評。先生日後亦對此段從事教育之歲月懷念不已，自稱是最光輝、最有成就之二十年代。先生於教育界，始終以三原則自勵勵人，一是安於位，二是忠於職，三是精於教，觀其一生所行，皆如其言，先生堅定篤行之功夫，人品操守之純正，學養才能之卓越，蓋為日後屢獲選民信賴支持，為中央賞識延攬之因由也。
民國五十年，先生由教育界轉往政界，憑其才能操守與公信基礎，順利當選高雄市第五屆市議員，民國五十三年，再度蟬連，並於兩任議員任內擔任民政委員會召集人及黨團書記。首度為民喉舌，即能切指時弊，一鳴驚人，先生之才幹，誠不能一方論矣。民國五十七年，先生更當選台灣省第四屆省議員，並擔任省議會教育委員會召集人及黨團書記。素負教育專長，兼以問政嚴謹，才思敏捷，言詞犀利，於教育方面之興利除弊，法規制度之刪廢訂定，貢獻良多。
民國六十二年，先生更上層樓，當選監察委員，任伯台御史凡十四年，期間每年均擔任各委員會召集人工作，糾舉彈劾，澄清吏治，於弊端之拔羅剔抉，每每不遺餘力，解民瘼，造民福，足為民生禍害者，剷除更改務求其快速。閱覽先生手著“中華民國監察制度”“柏台獻言”等書，足見先生之用心，可與日月並比矣！而其操守之廉潔，任事之勤謹，風範之高標，尤堪誦揚。
先生任民意代表，時時格守，據法發言、據理力爭、酌情服務 三原則，絕不稍有逾越。據法發言則於官吏不嚴苛刁難，然施政之疏漏缺失卻無所文飾說辭﹔據理力爭則無畏無懼，雖千萬人吾往矣，所爭者常不落空﹔酌情服務則重視民意而不誤導、濫用民意，務使選民守法循理，涇渭分明。先生堅信民意代表亦應肩負教民之責，此一信念，百代之後亦不可移易，誠民主政治進步之一大助力也。
尤當一提者，先生每以錯失保送師大進修為憾，因於監察院修會期間，以五十三歲高齡，負笈東瀛，入日本名城大學法學部修習碩士畢業，四年後順利取得碩士學位，並因論文倍獲贊賞，獲三年獎學金再攻博士。後以出任建設廳長，不得不休學三年，然於繁忙公餘之分秒寸陰，依然孜孜矻矻，鍥而不捨，終於順利取得博士學位。先生之好學不倦與恒心毅力，豈常人所能企及？
玉在山而草本潤，內蘊之才，必不埋沒。先生民意代表期間有為有守之傑出表現獲中央賞識，民國七十六年，延攬為省府建設廳長，先總統經國先生特為召見，期勉有加。先生亦兢兢業業，莫敢自遑，時時以民意代表之眼光挖掘問題，剖析癥結，更以百姓立場，要求同仁簡政便民，急民之需，故其任內，建樹頗多，政績斐然，例如：工商登記發照由七天縮短為八小時，建築執照之盡速處理，停徵各水庫工程受益費，興建鯉魚潭、牡丹、南化水庫，執行公共設施保留地，准許違建戶接用臨時用水等。尤以准許違建戶接用臨時用水一項，先生頗有困惑掙扎，此舉於法雖不妥，然於情與理則當如此，且違建戶中頗多原住民，生活已然艱困，豈能雪上加霜？先生甘冒不韙之大悲情懷，於此表露無遺。
先生六十五歲自建設廳長退休，本可休息養生，悠遊歲月，然而精神矍鑠，幹才絕倫，受託於友朋親戚，籌組聯邦銀行，且為首任董事長。先生以好學及過人之毅力，處置盤根錯節之金融難事，遊刃有餘，其果為胸懷利器之奇才也。除擔任銀行董事長外，先生同時亦獲聘為中國國民黨中央評議委員、中央選舉委員會選監小組召集人與高雄醫學院董事等職，以一人處理多事，而皆舉重若輕，先生之雋才茂資與任事熱忱，令人仰佩。
正值風起雲湧，諸事順遂之際，豈料平地風波，竟然一病不起。人生朝露，遷化有期，先生因積勞成疾，於民國84年7月去逝，享年七十有二歲，為傳承先生生前之教育理念，由先生膝下四名子女，育嘉、育安、秀青、秀桑齊心協力，於民國九十年一月五日共同創立李存敬教育基金會，以資紀念並幫助弱勢學童及有心向上之學子。